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會壞。但是牛奶在裝車的前都是進行過冷卻處理的,溫度很低,只要運輸路程不是很長,牛奶到達目的地後仍然溫度很低,不會發生變質。
正規的奶車罐體都是經過保溫處理的,所以冷卻的牛奶在運輸途中也不會因爲高溫而發生變質。一旦牛奶變質,到達目的地要進行質量檢驗,質檢不合格,牛奶是要被拒收的,奶農會受損失。
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