菠蘿蜜核有一層硬皮保護，用電飯鍋煮需要三十分鐘纔可煮熟。菠蘿蜜核要煮熟煮透纔可以吃，有爆裂現象就算熟了。菠蘿蜜核的口味像板栗，澱粉含量很高。
它的核是非常硬的，建議你煮一個小時到兩個小時，會比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。如果用高壓鍋半個小時就可以燉軟爛了。
菠蘿蜜的核要煮二十分鐘左右。
2、一般來說，正常大小的菠蘿蜜核煮二十分鐘左右基本就能熟了，煮的時候建議先將菠蘿蜜核外面的黃色薄膜去掉，這層薄膜口感較澀且不易消化，所以不需要保留。
3、然後再將核放入鍋中，先大火十分鐘煮沸，再轉小火繼續蒸煮十分鐘，當然也可以根據核的大小和個人喜好適當調整蒸煮時間，等時間到了以後再將核撈出，煮熟的菠蘿蜜核口感跟板栗相似。
