砂鍋香料配比：八角 75 克， 香草25克，畢拔 50克，草果100克，香果 100克， 白芷 50克， 丁香 25克，香砂仁100克，孜然 75克，白寇 25克， 肉蔻25克，香葉25克，草寇50克，良姜 50克， 甘草 50克， 桂皮50克， 羅漢果 50克，沙蔘50克，三奈50克
砂鍋醬料配方： 牛油300克，雞油500克，豬油400克，菜籽油1000克，大蒜300克，大蔥段200克，生薑片200克，豆豉80克，香料粉200克，芝麻醬80克，香辣醬200克，豆瓣醬700克，郫縣紅油火鍋底料200克， 鹽 50克，雞骨浸膏10克，雞精50克。
具體做法如下：
1、先將熟牛油，豆油，熟雞油都放入鍋中。開火熬化製成混合油，然後把10斤豆腐乾切成小塊，放油裏炸酥後撈出，炸10分鐘左右。
2、把花椒，麻椒，小茴香，放入油鍋炸至8成熟撈出，撈出後磨粉放置備用。
3、把郫縣豆瓣醬粉碎，放入改小火，10分鐘即可，期間不停攪拌。豆瓣醬加入後繼續用小火翻炒直至豆瓣生味去除，油色紅亮炒出香味。
4、加入薑末，蔥末，蒜末和豆豉，炒1分鐘左右，加入香料，不停的攪拌，千萬不能糊鍋，全程用小火，熬製10分鐘。
5、加入火鍋底料化開，加入十三香，香辣醬炒制2分鐘左右，加入炸好的油酥豆乾塊，加入雞精、雞骨浸膏後攪拌2分鐘。
6、加入花椒10克，小茴香22克，麻椒4克，十三香8克，加入芝麻醬推炒2分鐘，加入白酒即可停火。
武陟砂鍋料的配方
1、鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、上海青/小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根（還可依喜好另加鳳尾菇等菇類、薰腸等）。配料：鹽少許、太太樂雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿蔔乾、姜蒜少許、香菜。
2、先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、上海青/小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊、火腿腸切圓片備用
3、往砂鍋中放入8成清水，待煮沸後，放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋
4、待肉丸等大致煮熟後，放入主食鮮米粉
5、等水再次煮開，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿腸、薰腸等，熬製片刻，依個人口味放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾以及番茄醬若干，用湯匙攪拌均勻，入味後撒入少許香菜即可起鍋。
武陟砂鍋料的配方
武陟砂鍋
材料
主料：熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水發肉皮100克，水發粉絲100克，熟筍肉25克，大白菜250克。精鹽7克，味精5克
