炸饃幹怎麼更酥脆不吸油

首先，幹饅頭切薄片，打一個雞蛋放碗中，加少許溫開水跟雞蛋一起攪開，再加少許的鹽，炸出來的饅頭有點鹹味，會更好吃，都準備好後，開小火，等油稍微熱點，將饅頭片在雞蛋液裏裹一下，小火慢煎，煎到2面金黃，就可以出鍋了，這樣煎出來的饅頭吸油少，外面酥酥的，不硬，非常好吃！