1、用於醫藥方面：調節人體內酸鹼平衡，以恢復神經正常作用，亦可基於同樣目的，用於食品添加劑。
2、用作水質穩定劑：由於葡萄糖酸鈉具copy有優異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用於水質穩定劑。
3、用作鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍鉢、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如製造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電鍍）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清百洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經被國際上製造馬口鐵的大公司所證實。
4、作水泥摻度和劑：水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉後，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，因此葡萄糖酸鈉作爲水泥摻和劑在國外已大量應用於重要的建築工程，如中東的大量橋樑建設工程中。 此外還可在電鍍，膠捲製造業工中應用
