1、葡萄糖酸內含的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類均可用作醫藥,如葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸鉀以及葡萄糖酸鈣等。
2、葡萄糖酸的水溶液一般用作食品酸味劑。
3、葡萄糖酸可以用於餅乾的膨脹劑。
4、葡萄糖酸的內脂具有加速蛋白凝固的作用,常見用來製作豆腐、豆腐腦、內脂豆腐等豆腐類製品。
5、葡萄糖酸也可用來作食品防腐劑。
1、葡萄糖酸內含的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類均可用作醫藥,如葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸鉀以及葡萄糖酸鈣等。
2、葡萄糖酸的水溶液一般用作食品酸味劑。
3、葡萄糖酸可以用於餅乾的膨脹劑。
4、葡萄糖酸的內脂具有加速蛋白凝固的作用,常見用來製作豆腐、豆腐腦、內脂豆腐等豆腐類製品。
5、葡萄糖酸也可用來作食品防腐劑。