一、遼寧錦州
燒烤能成爲非物質文化遺產，錦州不能不提。錦州地處遼寧算得上是東北燒烤的“門面”，來到錦州聽當地人說話就是一件非常開心的事，據說錦州的貓叫聲都能透着一股子錦州味。
錦州的大老爺們也有着天生的燒烤好手藝，錦州的街頭遍佈了兩千多家大大小小的燒烤店，夜市、串兒街都是吃錦州燒烤的好去處，錦州人的燒烤雖然“靈感”來源於新疆賣烤串的，但卻創造出了不同於新疆風味的燒烤，羊肉不再是主角，雞、鴿子、鵪鶉在錦州都被串上鐵籤兒放到燒烤爐上熱火炙烤，再刷上濃郁醬料、撒上齊全的燒烤料擺上餐桌，特別是雞，被分解成雞爪、雞腿、雞頭以及雞心、雞胗、雞脆骨等都是錦州人口中的最愛，獨具特色的排骨串、肥瘦相間的牛羊肉串、因臨海捕撈的小海鮮和各種蔬菜，就沒有錦州人烤不出的串！
二、黑龍江齊齊哈爾
在齊齊哈爾燒烤不再是以串的形態呈現，牛肉代替羊肉上場做主角，切好的牛肉拌好醃料，直接放上鐵板開烤，滋啦啦的油水四濺，等候的就是一口肥嫩鮮香。齊齊哈爾人民愛吃烤肉是刻在骨子裏的，幾乎大部分家裏都會自備一口烤鍋，烤鍋分兩層，上面是有“眼”的鐵板，下面則是放炭火的爐子，一家人或朋友圍坐一桌，烤好的牛肉再沾滿一層花生面、芝麻、辣椒、孜然等混合好的蘸料，就是齊齊哈爾的味道。
三、吉林延吉
“大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤”。一句打趣東北人愛吃燒烤的順口溜火遍全網，可東北人是真的愛吃燒烤，吉林延吉再次代表東北上榜。延吉燒烤則有延邊朝鮮族的風味在其中，一口小長火爐嵌在桌子中間，牛肉和各種食材串起來直接被端上餐桌，吃延吉燒烤全靠自己手動烤串，不過經過自己用心的烤制蘸上乾料，也能食指大動。
1、東北，東北燒烤有3個地方最出名，一個是錦州燒烤，一個是齊齊哈爾，另外一個是延吉，這三個地方被稱爲是東北燒烤“三大王者”。
2、新疆，3.內蒙古，4.四川，5.廣東，6.湖南。
