生蠔怎麼區分活的死的

活生蠔是非常的靈敏，如果拿起一隻牡蠣，用手指輕輕拍它，活生蠔會因爲緊張而關閉外殼，而死牡蠣的外殼是張開的，非常大，不管我們怎麼敲都不動，活生蠔的肉是白色的，有光澤的，但是死牡蠣的肉不是有光澤和深色，還會發出難聞的氣味或異味

1、活的生蠔外殼會緊緊閉起，掰殼有明顯的吸附用力的感覺，死生蠔掰殼沒有強力的吸附感。

2、生蠔殼微微張開，可輕輕敲擊生蠔的外殼，迅速閉緊是活的生蠔，靜止不動的是死生蠔。

3、將生蠔放在火上烤一下，緊閉的生蠔殼張開，說明是活的生蠔若沒有任何反應，說明是死亡的生蠔。