生蠔和蚵仔的區別

1、品種區別。海蠣子一般是指褶牡蠣，屬於瓣鰓綱牡蠣屬軟體動物，而生蠔一般是指牡蠣，屬於雙殼綱牡蠣屬軟體動物，二者品種不同

2、生長環境區別。海蠣子一般生長在海邊的礁石上，而生蠔一般生長在江河和大海的交匯處，附着在不超過10米水深的礁石上

3、大小區別。海蠣子一般個頭較小，肉質較少，需要用尖刀得以破開外殼，而生蠔一般個頭較大，肉質飽滿較多，蒸熟可直接掰開外殼

4、外觀區別。海蠣子一般表面褶皺明顯，色澤偏黑，肉質大多爲淡青色，而生蠔一般表面褶皺也較明顯，但色澤黑白均勻，肉質大多爲白色。