蘿蔔可以在冰箱中冷藏一兩週左右。蘿蔔是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應養分。如果短時間不食用，最好放入冰箱。
因爲白蘿蔔莖部有很強的再生能力，一旦有適當的溫度和溼度，就可能再度長出新莖葉，冰箱中0℃-5℃的溫度，能保證白蘿蔔不會再新生出莖。
而且把白蘿蔔裝入保鮮袋密封冷藏起來，可減緩白蘿蔔裏面部分水分的流失，能夠保持很長時間不出現糠心。
蘿蔔可以在冰箱中冷藏一兩週左右。
蘿蔔是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用，但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃着就不脆了。
