鹼面是能洗碗的，用鹼面洗的更乾淨。
食用鹼的用途。現在的蔬菜大多都有農藥，平時洗菜的時候可以用一點食用鹼，這樣可以去除蔬菜上的農藥殘留。洗潔精洗碗會有殘留對人身體有害，可以用食用鹼來洗碗，既乾淨又安全哦。
工業鹼面的用途很多，而且不會有危險。
工業純鹼不適合洗碗的。
但是食用純鹼可以有以下用途：
認爲鹼水面有特殊的香味
這一點其實不必多說，這更多的是一種愛好或習慣的差異，有的小夥伴吃慣了鹼水面，自然會覺得鹼水面的味道好，有特殊香味而對懂面帝這樣吃不慣鹼水面的山西漢子來說，鹼水面的這種特殊香味，恐怕是我避之唯恐不及的味道。
