大多數純牛奶都是真的牛奶。一般真正的純牛奶配料只有生牛乳，經過巴氏殺菌和超高溫殺菌可以長時間儲存，沒有別的添加劑。
牛奶中的鈣最容易被吸收，氨基酸是人體必須的，磷、鉀、鎂等礦物質的搭配也十分合理。牛奶中的氨基酸種類很豐富，奶蛋白質是消化率高達98%的全價蛋白質。乳脂肪是高質量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，礦物質和微量元素呈溶解狀態，各種礦物質的含量比例也很適當
純牛奶是牛奶，但是上面寫着純牛奶的不一定是純牛奶。
在買牛奶的時候一定要看它的配料表，真正的純牛奶，它的配料表裏應該是生牛乳以及少量的一點穩定劑。而假的純牛奶，他只會在配料表裏有許多許多的添加劑勾兌而成的，比如說酸酸乳等，就不是真的牛奶或者說裏面牛奶的成分很少。
純牛奶是牛奶，而且純牛奶是我們早餐攝入蛋白質的來源之一，我們應該多喝純牛奶，因爲它的配料表很乾淨，就是生牛乳，這樣對身體也很好，建議少吃配料複雜的牛奶，比如調製乳之類，它不是牛奶，裏面含有很多配料，少量偶爾喝一點沒關係，但是從健康角度來說，我們還是首選純牛奶。它是真正的牛奶。
