烤箱可以當做蒸箱用嗎

烤箱不可以當做蒸箱用。

烤箱內部放碗水，沒法產生蒸汽呀，不過有些烤箱有小水箱，可以加水實現嫩烤效果，但肯定沒法替代蒸箱來蒸制食物，所以想要專業的蒸煮功能，還是需要買蒸箱，或者蒸烤箱。

從兩者烘烤過程來看，放碗水是緩慢加熱到沸騰，等水沸騰了可能烤的食物已經定好型快熟了，而蒸烤箱是直接就噴出了高溫的蒸汽了，兩者的效果就不一樣了。