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乙酸銨,又稱醋酸銨,是有機酸的銨鹽。化學式爲:CH3COONH4,分子量爲77.082 。是一種有乙酸氣味的白色晶體,可溶於水,乙醇和甘油,不溶於丙酮。在水溶液中發生微弱水解,並且生成的兩種產物對於水解是相互促進的。用於分析試劑和肉類防腐劑,也用於製藥等,用作緩衝劑和提供乙酸根配體。
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