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這個得根據花膠的厚度來決定的,如果是比較薄一些的花膠,一般是燉3個小時左右即可,厚一些的花膠,就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的,比如200克以上一個的,可以適當延長點時間,燉6個小時左右這樣子。
如果是用燒煤氣的砂鍋,可以先用大火燒開之後,再用小火燉2個小時左右。
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