米廠屬於商業還是工業

屬於工業。

米長屬於農業加工企業，如果用米等材料加工成酒精或者其他燃料，屬於工業範疇。

米廠就是進行稻穀加工，生產大米的工廠。一般叫作米坊。裏面都基本是配置米機，麪粉機，打穀機等。

稻穀籽粒由稻殼和糙米兩部分組成。稻殼包括內穎、外穎、護穎和芒。內外穎相互鉤合包住糙米，其鉤合強度隨稻穀類型不同而異，通常燦稻穀比粳稻穀鉤合強度大，脫殼因難。

脫殼後的糙米由皮層、胚乳和胚三部分組成，皮層與胚乳結合緊密。特殊處理去皮後才能成爲成品大米。