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蔬菜分爲有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜三大類。
1、有機蔬菜,是指來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業的生產技術標準生產出來
的,經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。有機蔬菜在整個的生
產過程中都必須按照有機農業的生產方式進行,也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有
機食品的生產技術標準,即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質
不使用基因工程技術,同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審
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