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原因肯定是湯圓受熱不均使其沒有完全熟透。
煮東西跟油炸食物的道理是一樣的,需要所煮的東西受熱均勻。所以湯圓進鍋以後,要用勺子推,還要拿鍋裏的熱水往上面澆其次,還要在沸騰之後,添加冷水進去,多沸騰幾次,以達到所有食物都熟透。
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