牛腩用高壓鍋燉煮，一般在40分鐘，將牛腩切塊後加入涼水鍋內煮2到3分鐘，勺子撇去浮沫撈出備用，高壓鍋內倒入開水，加入牛肉，薑片和蔥段全程用中小火燉40分鐘起鍋放蔥花，香菜精鹽和胡椒粉即可
牛腩高壓鍋壓多長時間最好
心理
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