兔耳菌如何泡發

兔耳菌的做法：

1、兔耳菌洗乾淨後用清水浸泡半小時。土雞砍大塊。紅棗洗乾淨，切幾片姜。

2、煮沸一鍋開水，放入土雞灼水。

3、撈出，過冷水，撈出瀝乾。

4、把雞、兔耳菌、紅棗，薑片放入陶瓷鍋中。

5、加適量清水，蓋上陶瓷鍋蓋。

6、猛火煮開後慢火煲2個小時，喝湯前下鹽調味即可。