煮酒論英雄的關公是關羽。“煮酒論英雄”的故事出自中國四大名著之一的《三國演義》，這段情節講述了曹操爲了試探劉備，邀劉備共飲青梅酒，評議天下英雄的故事。“煮酒論英雄”現在一般指談天論地，或品評某類事物或人。
建安四年，袁曹官渡之戰前，曹操青梅煮酒，邀劉備一同評議天下英雄，試探劉備是否有稱霸天下的野心，說“天下英雄，唯使君與操耳。”劉備一聽就變了顏色，匙箸落於地。此時忽傳驚雷，劉備這才掩飾說：“一震之威，乃至於此。”最終被劉備巧言瞞過。
《煮酒論英雄》這一故事並不見於正史，是《三國演義》的作者羅貫中根據《三國志·蜀書·先主傳》的相關記載改編而成。在歷史上，此節被史學界稱之爲“衣帶詔”事件。
