1、食材：魚泡100克、紅辣椒1個、蒜瓣2個、蔥少量、油適量、鹽3克、醬油10毫升、雞精2克。
2、魚泡洗淨後用針戳爛魚泡、蔥切蔥花、蒜切末、紅辣椒切圈。
3、將炒鍋中倒入油燒七成熱，將魚泡放入鍋中油煎。
4、轉小火慢慢油煎魚泡，並不斷翻動。
5、油煎至兩面金黃後，將魚泡盛入碗中備用。
6、鍋中倒入油燒熱，加入蒜末和紅辣椒炒出香辣味。
7、加入油煎好的魚泡翻炒。
8、加入鹽、醬油炒大約4分鐘，炒熟加入雞精、撒入蔥花即可。
9、裝盤上桌，味道還不錯哦！
鍋燒熱放油，放入魚泡炒至變色加入泰椒和辣椒繼續翻炒加入木耳，蒜，姜，同時放入鹽，雞精以及醬油，炒勻後，加入少量水等水快收干時出鍋即可.
