步驟/方式1
把小米辣洗乾淨瀝乾備
步驟/方式2
斜切成條狀備用……（辣椒越多越好吃）
步驟/方式3
鮮花椒洗乾淨備用（我選用的是青花椒，超級喜歡這個麻）
步驟/方式4
大蒜和薑切片備用…
步驟/方式5
把雞腿剔骨切小塊，放食鹽、生抽醃製20分鐘……
步驟/方式6
鍋中倒入適量油（可多一點）油熱倒入雞塊翻炒至成金黃色撈起備用…
步驟/方式7
用鍋中餘油，依次放入蒜片、薑片、青椒爆炒出香味
步驟/方式8
倒入備好的雞肉塊翻炒均勻……
步驟/方式9
把尖椒倒入鍋中，依次加入料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、食鹽繼續翻炒2-3分鐘入味即可
步驟/方式10
一盤香噴噴地尖叫雞就好啦……
