固體冰糖30度高溫爲什麼就不化呢

固體冰糖的在30 度高溫爲什麼就不化呢

固體冰糖是晶體，晶體熔化的條件是一：溫度升高達到晶體的熔點。

二：晶體能繼續吸熱。由於晶體冰糖的熔點約爲一百八十六攝氏度，溫度爲三十攝氏度，遠沒有達到它的熔點，所以冰糖在三十攝氏度時不化。