搓黃瓜的正確方法

將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成薄片，在沸水中過一遍水，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘

2/3

將辣椒洗乾淨，切碎

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將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，將辣椒拌上，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成