生凍黃瓜的正確方法

把黃瓜洗淨，去頭去尾，再切成兩半，然後在切成一公分厚度的薄片，放入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置大約十分鐘左右，把盆裏醃出的水分倒掉，再把醃好的黃瓜表面的水分控幹，然後把黃瓜放入塑料袋中，最好分別放入幾個小袋子中，這樣當你想吃時，拿一個小袋就行，方便食用，然後把袋子裏的空氣排出，形成真空狀態封口，放冰箱冷凍，冷藏就行了。