芥酸揮發溫度

芥酸（Erucic acid），無色針狀結晶。極易溶於乙醚，溶於乙醇和甲醇，不溶於水。他在攝氏40度時開始揮發。

主要用於生產芥酸酰胺，也可製備各種表面活性劑、化妝品、化纖油劑等。

芥酸的直接用途不多，主要用作精細化學品的中間體，用來製取各種表面活性劑、潤滑劑、增塑劑、乳化劑、軟化劑、防水劑、去污劑等。其衍生物芥酸酰胺是塑料的潤滑劑芥酸氫化製成二十二烷酸，進一步加工製成山酸，用於艦艇上防止鹽水腐蝕和防止藻類等附着在船體上。