酒中甲醛的揮發溫度

甲醛在19℃開始揮發，一般情況下適合揮發的溫度爲20度到25度最爲合適。

只要其溫度高於其沸點，都適合甲醛揮發，溫度溫度越高，其甲醛揮發速度越快。

【甲醛】

1，化學式HCHO或CH₂O，式量30.03，又稱蟻醛。無色氣體，刺激性氣味，對人眼、鼻等有刺激作用。氣體相對密度1.067(空氣=1)

白酒中的甲醛不能自行揮發.白酒可能在發酵生產過程中產生甲醇和甲醛，甲醛的含量較低，但其毒性比甲醇更大.白酒的主要成分是乙醇(酒精)，而甲醛易溶解於酒精中，不能自行從酒精中揮發出來.