開鍋後感覺不好還可以再開鍋嗎

可以的，當第一次開鍋失敗之後，需要先把鍋重新的進行開鍋，平時開好鍋之後要進行養鍋，平時在硬玩過之後要給它進行保養，這樣可以儲存很長時間

開鍋失敗可以開第二次。

在開鍋時應用中小火慢烤，注意要烤均勻，開完的鍋通體發亮開完鍋清洗完畢後，可開小火將鍋的水滴蒸發，防止因爲水滴而造成鍋底生鏽。

開火，鍋里加水燒開，用刷鍋刷子儘可量把鍋刷乾淨，然後，清理鍋裏的水，用豬肉皮反覆擦拭鍋內，一定要把鍋燒透，讓肉皮的油脂完全浸透到鍋的深層次。這是開鍋的關鍵步驟鍋表面的鉄鏽要徹底清理，防止返鏽開鍋一定要開透。