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1、空氣解凍法 。烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格,隔天再取出使用。
2、流水解凍法。將食品的包裝拆除,然後用水直接沖洗。
3、加熱解凍法。經過烹煮的熟食品經過冷凍後,可採用加熱解凍法。
4、微波爐解凍法。利用電磁產生大量的熱能,使凍結的食品從裏到表同時發熱,縮短了解凍時間。
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