發麪不是論碗的，看你要蒸多少麪食。一般三口人吃，放一小勺酵母即可。
如果是烙餅，那面和的少，就在少放點。想要發好面，最好用溫水化開酵母，然後均勻和麪，兩個小時即可發透。只要是發麪的麪食，都可以這麼做。忌用熱水發麪，溫水涼水都可以的
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