甘蔗有紅線是壞了嗎

甘蔗有紅線是否壞了，要根據具體情況而定。

一是由於甘蔗在生長過程中外皮裂了縫，裏面的肉就有可能會出現一些紅絲，這樣的甘蔗沒有問題，是可以食用的。

二是由於甘蔗儲存時間過長或儲存不當，發黴變質所致，這樣的甘蔗是不能再食用的。因黴變的甘蔗中有一種叫做節菱孢黴菌的物質，它能產生一種有害物質。