傀儡菜怎麼做

食材:圓白菜1個，鹽15克，麪粉100克，蔥花10克

做法

1，把圓白菜切成小丁，不要太碎了就可以了，然後倒入點涼水，再把水倒出

2，把圓白菜上面加入適量的鹽，接着把準備好的麪粉撒到菜上面，攪拌均勻，不沾手看着是一粒一粒的

3，然後上蒸鍋，大火蒸制20分鐘，（在15分鐘的時侯，揭開蓋子，用筷子稍微疏鬆一下，再蒸5分鐘）

4，下鍋放到盆裏面，用筷子攪開，讓它可以快速的降溫，這樣就不會粘到一起了，等完全涼透

5，開火，炒鍋中加入食用油，待油溫上升加入蔥花，翻炒出香味，即可以把剛剛蒸好的半成品放入翻炒了，炒至香味溢出就可以了。