【開鍋】：約10分鐘 ❶移除包裝，撕掉鍋身所有標籤貼紙。 ❷用溫水配合溫和清潔劑或小蘇打清洗乾淨（注意：不能使用硬碗刷、漂白劑、酸鹼性清潔劑）。
【養鍋】約一週： ❶擦乾水分，建議使用導熱板使受熱更加均勻，中火加熱4～5分鐘。 ❷用筷子夾住豬皮，用帶肥肉那一面塗抹鍋裏每一寸角落，包括鍋蓋。 ❸可以來回多塗抹幾遍，等皮上的肥肉全部煎沒有即可。蓋上鍋蓋，關火。因熱傳導作用會將鍋身的高溫度傳給鍋蓋，室溫放置24小時。 ❹鍋蓋一般不會經受那麼猛烈的溫度鉅變，所以養護步驟相對簡單。 ❺一週重複2～3次即可開始正常使用。
