花生敗火嗎

不敗

由於花生的熱量比較高，尤其是炒花生溫度會驟然升高到120度以上，這個時候不僅會清除花生中的水分，而且會破壞結合水分的氫鍵，使原本花生變成了一種性燥熱的炒花生。如果是吃過多的炒花生人這樣食物中的結合水會自行修復，釋放出大量的能量，而這些能量會破壞人體上消化道組織表面的水結膜產熱過多導致出現上火的情況。