哪種蘑菇含硒高

家裏常吃些這種白蘑菇，嫩如鮮筍，低脂美味，富含硒

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，郭沫若視察張家口時，寫過一首讚美口蘑的詩：“口蘑之名滿天下，不知緣何叫‘口蘑’原來產在張家口，口上蘑菇好且多。”張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱爲“口蘑”。

口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白，呈半球形，肉質細嫩醇厚，味道鮮美，有素中之葷的美稱。白蘑菇中含有大量的維生素D和硒，其硒含量僅次於靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。它又屬於低熱量食品。