特大穗水稻的品種屬秈型常規水稻，在長江中下游地區作早稻種植全生育期平均111.5天，與對照浙733熟期相當。株高97.7釐米，株型偏散，分櫱力較弱，後期轉色較好。每畝有效穗數21.5萬穗，穗長20.7釐米，每穗總粒數106.2粒，結實率77.9%，千粒重28.9克。
181水稻出苗至成熟，生育日數130天，需要有效積累2400度至2450度。該品種主莖12片葉，株高95CM大粒大穗的香型水稻品種。穗長25釐米，平均穗粒數200粒左右，大穗可達300粒，素有黃金300粒之稱。千粒重27.5克，抗倒性強勁，杆粗壯，且有彈性，抗低溫耐寒性好。
苗期生長勢強，發育快，葉片特別肥厚而且清秀受光姿態極好，該品種的突出優點是米質特優，米粒修長。是大穗高產中的王中王。
