手的位置：手拿筷子時，應該握住筷子的上面二分之一處，着力點靠上，用起來會比較省力。
食指：食指要放在上面那根筷子的外側，把住上面第一根筷子，主要是筷子合併時，用食指往下按這根筷子，使筷子合攏，夾起食物。
中指：中指要放在兩根筷子下面的中間，用於撐開兩根筷子，主要是和食指、拇指合力挪動上面的那根筷子，起到撐開和併攏的作用。
拇指：拇指與中指相反，要放在兩根筷子上面的中間，與食指和中指一起固定住上面那根筷子， 撐開筷子時，拇指往上推第一根筷子，併攏時，拇指往下按第一根筷子，靠拇指在上面第一根筷子的捻動，來操動筷子。
