橄欖油適合蒸煮燉嗎

橄欖油的最佳食用方法應該是涼拌，蒸焯或者是燉，煮佐餐都可以。橄欖油不適合煎、炸、烤、爆炒，因爲橄欖油的煙點比低，只有180度左右，所以如果用它來爆炒或者是煎炸這樣的話，會破壞橄欖油的營養成分，是不不利於健康的。

橄欖油裏面的營養豐富，它含有多種氨基酸礦物質維生素脂肪酸蛋白質等。