海虹大約煮5至6分鐘左右就可以吃了。
煮海虹之前先將其表面的雜質用刷子刷洗乾淨，再用鹽水浸泡一會，讓海虹把髒東西吐出來，處理完成後便可以直接烹飪，煮的時間不宜過長，以免肉質太老影響口感。
清洗海虹時，如果表面有附着的水草刷不掉，可以使用另一個海虹的殼刮取，煮的時候等到海虹全部張口便可以起鍋。
海虹，又叫做貽貝、東海夫人，是一種雙殼類軟體動物，外表的殼呈黑褐色，主要分佈在黃海、渤海、東海等海域的沿岸，常見於海濱岩石上，煮熟後可以加工成幹品。
海虹是一種大衆化海鮮品，可以直接蒸、煮食用，也可以剝殼後搭配其它食材一起翻炒食用，味道鮮美，肉質軟嫩，而且還含有人體需要的8種必需氨基酸，適量食用，對人體有益。
五分鐘
清洗乾淨，開口已經死的扔掉，燒一鍋水，水開後下入。
水再次煮開，海虹殼都張開了，就可以了。開鍋後不要超過5分鐘，否則煮抽了，不好吃了。
