步驟1
蒜黃種植時間
蒜黃在春、秋、冬三季都能種植，以秋季最爲適宜，在8-9月份這段時間內，此時氣溫適宜，生長速度較快，長勢較好。在種植時，可以根據當地的情況和市場需求來選擇具體的時間。
蒜黃的生長期較短，若每播種1次收割蒜黃2－3茬，需40－60天。
露天遮陰栽培
先按常規方法整好地，再做1—2米寬的種植畦，然後用木樁或竹竿在畦上搭成高50~60釐米的小型棚架，架上覆蓋黑色塑料薄膜以遮陰避光和防雨。
步驟2
溫室、大棚栽培
利用現有的日光溫室或塑料大棚，在其內設地下式、地上式或多層架栽培牀。地下式牀從地面向下挖深30－50釐米的蒜池，規格大小視栽培面積而定。然後填入10釐米厚的細熟土，整平蒜池，再用挖出的土在池四周築成20~30釐米高的池埂。
地上式牀用磚塊在整好的畦四周砌成高50釐米的牆，形成地上蒜黃池。多層架式栽培的栽培架與青蒜苗栽培的相同。
各種栽培設施均需配備黑色塑料薄膜、草簾、牛皮紙等遮光物和保溫覆蓋物，高寒地區還需配備加溫設施。
步驟3
、窖式栽培
利用井窖、防空洞或新建地下式或半地下式蒜黃窖，在窖內建栽培牀。井窖窖形似壇，窖口直徑0.7~1米，深0.8-0.9米，窖底平面圓形，直徑大小隨土質而定，且可在其周圍增挖側洞，以擴大栽培面積。
