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“GOP” 是“Gross OperatingProfit”的簡稱,即營業毛利,它在利潤表中反映爲收入減去成本、人工費、營運部門的直接費用、後臺部門的間接費用後的餘額。GOP=酒店營業總收入—酒店營業總支出
GOP率就是利潤率,GOP率=GOP/酒店營業總收入×100%
其它還有客房營業總利潤 簡稱客房GOP餐飲營業總利潤 簡稱餐飲GOP都是類似的。
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