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在海底撈吃到的牛肉來自於西門塔爾牛和夏洛萊牛,而牛肉的供應商正是伊賽牛肉。公司採購的肉牛品種爲西門塔爾牛和夏洛萊牛,牛肉等級高於普通牛肉,口感和肉質上也有明顯的優勢。並且對部分育肥牛不符合公司清真、質量標準要求的,直接銷售給其他屠宰及加工企業。
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