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無糖月餅這麼叫法符合食品法嗎

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無糖月餅這麼叫法符合食品法嗎

符合的

無糖月餅只是不添加蔗糖、葡萄糖,但是其中依然是“含糖”的,因爲有較高澱粉含量,澱粉和蔗糖是同分異構體,兩者最終都會分解爲葡萄糖,而葡萄糖也就是影響血糖的重要因素。

無糖月餅對於糖友來說的確是可以吃的,但是也不能因爲不添加蔗糖就放開了吃,因爲月餅餅皮的製作始終也離不開面粉,而麪粉富含澱粉,其中的澱粉最後照樣會分解爲葡萄糖,對血糖造成影響,而且其中的油脂用量高,脂肪含量也不低,而糖友也需要避免攝入過多高油高脂食物。建議一天不吃超過100g,大概是一個大月餅的量,一次攝入不超過50g,還應該選擇自己血糖穩定期,多選擇兩餐直接血糖較低的時候食用。