青瓜是屬於蔬菜，青瓜一般指黃瓜，黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。
生長習性：溫度：黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫爲10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好最適宜地溫爲20～25℃，.
青菜一般是指葉菜，而青瓜屬於果實類的所以不是青菜。
青瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。一年生蔓生或攀援草本莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細，不分歧，具白色柔毛。
青瓜適於早採，單瓜重前期100～150克，中後期150～250克，尤其根瓜必須早採，使上部的瓜和蔓同時生長。前期連陰天應當及時早採，防治植株早衰或得病。
青瓜是不屬於青菜，青菜一般是指葉菜，而青瓜屬於果實類蔬菜。
青瓜一般指黃瓜，黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。其水分含量特別的高。透過吃青瓜對補充體內所需的水分，非常有幫助，而且青瓜含有很多的維生素，能夠爲我們的身體補充大量的維生素物質。
青瓜既可以用來吃，還有一些人喜歡把它用來做面膜，能夠讓自己的面板得到滋潤，長期使用的話，可以讓面板變得更加的有光澤。
