什麼叫酰基載體

酰基載體是指由77個氨基酸殘基組成的單鏈多肽，爲脂肪酸合成酶系的一組分。多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質水解的中間產物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等。

什麼叫酰基載體

是一類具有保守絲氨酸殘基的小分子量(9 KDa)酸性蛋白，在脂肪酸合成過程中，ACP攜帶酰基鏈完成縮合、還原和脫氫等酶促反應。

它是不同酰基鏈長度脂肪酸的acyl-ACP去飽和反應和質體類酰基轉移酶作用的輔助因子。

植物貯藏脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量、組成以及它們在總脂肪酸中所佔比例，與 ACP 異構體的種類及差異表達有密切關係。因此，酰基載體蛋白是高等植物脂肪酸生物合成的一個重要輔助因子。

什麼叫酰基載體

酰基載體蛋白(acyl carrier protein，ACP)是一個相對分子質量低的蛋白質，它在脂肪酸合成中的作用猶如輔酶A在脂肪酸降解中的作用。

它的輔基是磷酸泛酰巰基乙胺，這個輔基的磷酸基團與ACP的絲氨酸殘基以磷脂鍵相連，另一端的-SH基與脂酰基形成硫脂鍵，這樣形成的分子可以把脂酰基從一個酶反應轉移到另一酶反應，由此即得到“酰基載體蛋白”的名稱，ACP在聚酮鏈的合成過程中起承載酰基單元的作用。