醃十斤水蘿蔔方法

十斤蘿蔔一斤鹽的比例，把鹽、和適量的花椒、大茴、桂皮、白酒、白糖、味精、醬油，放入鍋內，加水燒開，在鍋中燜上十分鐘後，再把熬好的材料水倒進一個容器裏， 千萬記住要冷涼後，把蘿蔔條放進去，材料水一定要超過蘿蔔，然後再放上些蒜片、薑片，把容器蓋子密封好，放在陰涼處，醃製大約十天後，就可以吃了。以上是我的醃製方法，這樣醃製出來的蘿蔔鹹菜非常好吃。