能用，但1500w炒菜而言功率太小了一點，一般煤氣竈功率是5千瓦，電磁爐是2千瓦，所以如果是1500的鍋，炒菜也只能，蒸一點水蛋，做一些麻辣燙。或者是做一些火鍋。但是你如果用爆炒的話它是功率是達不到的。電熱鍋是一種採用復底焊接工藝電熱鍋，使用的復地接焊工藝熱效率高，使用壽命長，功能齊全能夠進行煎.炸等多種加工的現代化炊具。
1500瓦的電媧。炒菜時火基本上是整好的，不算太大。電熱鍋炒菜魚，用燃氣鍋炒菜不同。燃氣鍋炒菜是直接受熱。火力越強越好。但是電鍋就不同。它的加熱速度不是很快。另外與鍋的接觸不是明火。而是透過金屬導熱加熱而成的。一般電熱鍋溫度不要太高。如果溫度太高的話，容易將電熱鍋燒壞。
