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十月是大蔥收穫季節,大量上市,這時節北方人爲了過冬能吃上大蔥,家裏會買來儲存一些,這也是北方人的習慣。大蔥非常好儲藏,他的特點是不怕凍,所以把大蔥晾乾,捆起來,放在陰涼處就可以了,這樣儲存的大蔥,來年的春季可以吃,這方法北方特別適用。
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