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鰩魚是可以食用的,它是韓國全羅道的頂級食材,最特別的就在於它會自行發酵,然後散發出強烈刺鼻的氨氣(廁所的味道),也就是俗稱的阿摩尼亞味,但吃的時候千萬別深呼吸,不然很容易發生意外,鰩魚味道雖然很臭,不過當地人卻愛不釋手,當成婚喪喜慶等重要節日必備的美味佳餚。
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